Aktuality

Sázení vinohradu v Perné

V srdci Pálavy v obci Perná aktuálně realizujeme výsadbu vinohradu a uskutečňujeme další kroky k rozvoji našich vinařských a ubytovacích kapacit na slunné Jižní Moravě.

Vinohrad jsme zakoupili již před třemi lety, nicméně vzhledem k jeho špatnému stavu jsme se rozhodli ho zcela předělat. To obnáší spoustu úprav spočívající zejména ve vyklučení starších keříků, hloubkovém poorání, pohnojení, dodání potřebných minerálů a kultivaci.

Cílem tohoto projektu je rozšířit kapacitu našich vinohradů a nadále pracovat na tom, aby naše záliba měla plodné výsledky v podobě prosperujícího vinohradu, který bude dělat radost nejen nám.

Důležitou součástí výsadby bylo samozřejmě pečlivě vybrat vhodnou odrůdu. Vysadili jsme už 12 000 sazenic odrůd Pálava, Rulandské šedé, Rulandské bílé a Ryzlink vlašský. Poslední zmíněný a Pálava jsou pro tuto oblast typické, zejména Pálava, pro kterou je Perná dokonce domovem – byla zde vyšlechtěna. Rulandské šedé je vhodné do našeho portfolia pro svoji barevnost – jak napovídá název, hrozny mají šedo-fialovou barvu, jelikož Rulandské šedé je mutací modré odrůdy Rulandského modrého a hrozny tak obsahují antokyaninové barvivo. Při ležení na slupkách (maceraci) tak rmut získává barvu rajské polévky. Po vykvašení je mladé víno naoranžovělé a dává tak vědět, že chuť bude jiná, že by se dalo od "šeďáku" bez macerace očekávat.

V obci Perná současně obnovujeme starší vinohrad s pětadvacetiletou odrůdou Tramínu a Chardonnay. Minulý rok proběhla dosadba nových sazenic (4 500 sazenic) mezi starší keře. To je o něco složitější proces, protože vyžaduje pouze ruční dosazování a navíc, starý vinohrad mezi sebe nerad pouští nové sazenice. Nicméně věříme, že se nové sazenice mezi staršími dobře uchytily a budou letos pěkně růst a další rok již snad sklídíme první hrozny.

Investice do sázení vinohradů je běh na dlouhou trať. K první sklizni nového vinohradu dojde nejdříve až za dva roky, přičemž kvalitní hrozny budou tak za 10, 15, nebo spíše až za 20 let. Doufejme, že se tvrdá práce a dřina na výsadbě vinohradu vyplatí a přinese odměnu v podobě vynikajícího vína a především radost z dobře odvedené práce!