Rádi experimentujeme, proto jsme vzali jeden sud z roku 2021 a nechali ho poloprázdný a obsahoval tak velké množství kyslíku. Jelikož víno nebylo zároveň ani moc kyselé, ani moc alkoholové, vytvořilo se prostředí vhodné pro vznik floru neboli křísu - tenký kožovitý povlak nezávadných mikroorganismů, které svým působením mění chuť vína do expresivních tonů. Křís je hlavním hnacím motorem při výrobě sherry, v klasickém (i naturálním) víně je však poměrně neortodoxní...
Upozornění - dost specifická chuť (flor)
Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: 11,5 %
